現在では食用がメインの和牛ですが、

昔は田畑を耕す農耕としての力として大変活躍しました。

また皮や角を生活に生かす資源として人々と共にありました。

特に和牛皮は、戦の武具 → 農具 → 日用品 → 芸能・宗教 → 産業資源 へと用途が広がり、

和牛と日本の生活文化を結ぶ大切な素材でもありました。

和牛皮を現代でも再利用し、加工し、和牛を愛してる方々の日常に

当たり前にあるものにしていきたいと思っています。